铜锣烧的做法

• 1.把所需材料准备好。（纯奶用完了，只能用甜奶代替了）

• 2.把蛋清和蛋黄分离，分别装入器皿内。

• 3.在蛋黄中加入玉米油及牛奶。

• 4.把加入玉米油及牛奶蛋黄打散拌匀，加入面粉。

• 5.把面糊拌好，至下面的状态。

• 6.加入蜂蜜继续拌匀。

• 7.打蛋白打散至出粗泡。

• 8.一次加入白糖。

• 9.继续打发至糖全部溶化。

• 10.倒入面糊。

• 11.翻拌均匀。

• 12.小火预热不粘锅，用勺子加入面糊。

• 13.边缘出现蜂窝孔状，翻面。

• 14.煎至反面金黄色即可，也可同时多煎几片。

• 15.煎好的小饼装出，掠凉即可食用，也可以在两片饼中裹入花生酱或豆沙等夹心食用。