家常烧茄子的做法

• 1.茄子（用长茄子口感更绵软，家里只有圆茄子了，就用的圆茄子，口感也很不错）切滚刀片，西红柿切块，洋葱切块，蒜切末备用

• 2.碗里放一点清水，生抽，老抽，醋，白糖，番茄酱，淀粉，蒜末，调成汁备用

• 3.热火放油，大料煸出香味

• 4.蒜末煸香，放入茄子翻炒，然后将西红柿洋葱入锅翻炒

• 5.将调好酱汁倒入翻炒均匀约两分钟

• 6.出锅前放一点蒜末，乘盘，撒香葱末