红烧茄子煲仔饭

红烧茄子煲仔饭
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作者:Z-Believe

健康功效

茄子:清热

红烧茄子煲仔饭的做法

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解1

    1.米洗干净加适量的水

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解2

    2.下点花生油搅拌均匀

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解3

    3.开中火煲

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解4

    4.另一边准备好茄子去皮切小条,葱,蒜,辣椒切好备用,茄子用淀粉拌干一下水份

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解5

    5.热锅下稍多一点的油

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解6

    6.下茄子

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解7

    7.这时饭开了,转小火

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解8

    8.盖上盖子继续煲五分钟

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解9

    9.往锅边淋下一点油:

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解10

    10.这时茄子炒软下蒜辣椒

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解11

    11.炒香下淀粉水

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解12

    12.下生抽老抽

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解13

    13.下葱翻炒均匀

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解14

    14.把炒好的茄子装到饭上面去

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解15

    15.还是继续小火慢煲两分钟

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解16

    16.盖上盖子关火焖五分钟

  • 红烧茄子煲仔饭的做法图解17

    17.加入葱花出锅

小贴士

煲仔饭一定是小火慢煲,不然很容易会糊,饭熟时要往边上淋点油,这样子能防止米饭粘煲边

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红烧茄子煲仔饭的家常做法

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