葱香卤肉老豆腐的做法

• 1.五花肉剁成馅儿，老豆腐切指节大小的块备用。准备葱段姜片，花椒八角干辣椒适量，白芷香叶各两三片，桂皮一小块，泡水备用。

• 2.起锅烧油，爆香作料，加一小勺豆瓣酱。倒入肉馅翻炒均匀，加一勺老抽，两勺生抽，两勺蚝油，半勺糖。加水没过肉馅，水沸后小火再煮十分钟。

• 3.卤肉做好，倒入豆腐，加适量盐鸡精调味，以汤汁稍咸一点为准。出锅撒葱花闷5分钟，上菜！