豆沙麻薯火龙果面包的做法

• 1.敲好次,颜值也是棒棒哒！

• 2.黄油按二份切好室温软化。火龙果切块榨汁过筛取80克汁。

• 3.将面包材料除了黄油其它都放入厨师机里,一档五分钟换3档，十分钟休息时放入黄油再次一档几分钟后换三档,二个回合后一般都出膜了

• 4.将麻薯除黄油的其它材料混合在一起搅匀，上锅大火蒸20分钟

• 5.蒸的中间要搅拌一次。

• 6.面团打好了放温暖处发酵至2倍大,我是放进烤箱没开,放二碗热水进去。期间换一次热水。这个天一小时左右就发好了。

• 7.发酵面团时麻薯蒸好了,加入黄油揉匀。我先用筷子大致拌匀再戴手套抓匀。

• 8.麻薯和豆沙馅分成六份。

• 9.取一个麻薯搓圆压扁擀成圆片，或者用手大概压平就行。中间放上豆沙馅。

• 10.像包包子一样依次包好。全程随手盖保鲜膜,以防干掉。

• 11.面团发好了排气后分六份。

• 12.搓圆后盖保鲜膜醒15-20分钟

• 13.醒好的面团擀圆片，包入麻薯豆沙馅。

• 14.像包糖三角一样收口后口朝下放入烤盘上

• 15.送入烤箱再次发酵35分钟左右拿出来,烤箱预热170度，面团筛一层面粉后进行割口。

• 16.放入烤箱下调到160度烤30分钟。

• 17.防止上色过重烤十分钟后盖锡纸。

• 18.完美的早餐！