用料：
- 梅干菜 适量
- 鸡腿 两个
- 油 适量
- 葱 1棵
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 干辣椒 5个
- 盐 一茶匙
- 料酒 适量
- 生抽 一勺
- 白糖 一茶匙
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 准备好食材备用。
- 2. 梅干菜提前泡发清洗干净
- 3. 鸡腿清洗干净剁块。
- 4. 葱姜蒜干辣椒分别切好。
- 5. 锅内烧开水，放入鸡块，生姜，料酒焯水几分钟，然后捞出冲洗干净
- 6. 锅内放适量油烧热，放入干辣椒姜蒜爆香。
- 7. 放入鸡块煸炒几分钟。
- 8. ，再放入梅干菜翻炒，放入盐，生抽，蚝油，白糖，料酒，翻炒均匀，炒好后放到高压锅内，并放适量水
- 9. 盖紧盖子，上汽后中火炖15分钟
- 10. 高压锅内的气放完，盛出撒上葱花