用料：
- 圆茄子 1个
- 西红柿 1个
- 青椒 4个
- 大蒜 2个
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 开水 适量
小贴士：
花椒是提味的，用花椒粉或花椒粒都行
做法：
- 1. 茄子切好洗干净装入碗中
- 2. 西红柿切好装入盘中
- 3. 青椒切好装入盘中，大蒜先放着
- 4. 锅中倒入适量油，放入花椒粉爆香，然后炒茄子
- 5. 炒到茄子变软，然后依次加入盐，味极鲜
- 6. 倒入适量开水莫过茄子
- 7. 把青椒，西红柿放在茄子上，不要翻
- 8. 盖上锅盖焖5分钟
- 9. 5分钟后，把蒜末撒在菜上，炒匀，然后关火
- 10. 成品