红烧鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼洗干净，内脏处理好，鱼牙齿和黑肚皮去掉

• 2.配菜准备好

• 3.鱼背划几道刀，抹点盐，腌20分钟

• 4.锅里放油，煎至鱼背金黄

• 5.撒入生姜，蒜瓣，红椒，八角，鱼泡可以一起加入

• 6.倒入老抽，黄酒。

• 7.加水，没过鱼身，撒盐适量，大伙炖至水开，中
  火5分钟，再小火5分钟。

• 8.加入青椒，葱白

• 9.加入白糖，醋，猪油，白糖少许。

• 10.起锅前，撒上香菜。

• 11.出锅。