干煎白鳞鱼的做法

• 1.把鱼去头，清洗干净，凉干。

• 2.两面都粘上淀粉。

• 3.把蒜和姜切成沫。

• 4.放入小碗面加入生抽，醋和白糖调匀。

• 5.锅里加入适量的油烧热。

• 6.放入裹了淀粉的鱼，用中小火煎。

• 7.一面煎定型了翻一面，直至煎成两面金黄酥脆即可。

• 8.出锅后撒上适量的椒盐。

• 9.成品图。