糯米:敛汗
1.汤锅倒入清水250ml,放入蝶豆花6朵,开大火煮沸,关火,滤出茶汤晾凉
2.洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤,加入柠檬汁3ml,浸泡4小时以上;另取洗净的糯米270g,倒入清水,浸泡4小时以上
3.碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g,搅拌均匀
4.紫砂锅内铺入沥干的双色糯米(颜色不要混在一起哦),倒入调好的椰浆水,中间摆上香兰叶结,按下白米粥键煮1小时
5.将煮熟的糯米用筷子拨散混合,铺入保鲜盒中,按压紧实(可以在糯米上垫重物,有利于成形),静置放凉
6.将糯米糕脱模切块,挤上芒果酱,即可享用