紫砂蓝花糯米糕

紫砂蓝花糯米糕
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作者:罐头视频

健康功效

糯米:敛汗

食材用料

蝶豆花 6朵
清水 400ml
柠檬汁 3ml
椰浆 200ml
4g
香兰叶 3片
芒果酱 适量

紫砂蓝花糯米糕的做法

  • 紫砂蓝花糯米糕的做法图解1

    1.汤锅倒入清水250ml,放入蝶豆花6朵,开大火煮沸,关火,滤出茶汤晾凉

  • 紫砂蓝花糯米糕的做法图解2

    2.洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤,加入柠檬汁3ml,浸泡4小时以上;另取洗净的糯米270g,倒入清水,浸泡4小时以上

  • 紫砂蓝花糯米糕的做法图解3

    3.碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g,搅拌均匀

  • 紫砂蓝花糯米糕的做法图解4

    4.紫砂锅内铺入沥干的双色糯米(颜色不要混在一起哦),倒入调好的椰浆水,中间摆上香兰叶结,按下白米粥键煮1小时

  • 紫砂蓝花糯米糕的做法图解5

    5.将煮熟的糯米用筷子拨散混合,铺入保鲜盒中,按压紧实(可以在糯米上垫重物,有利于成形),静置放凉

  • 紫砂蓝花糯米糕的做法图解6

    6.将糯米糕脱模切块,挤上芒果酱,即可享用

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紫砂蓝花糯米糕的家常做法

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