糖醋里脊的做法

• 1.猪里脊泡水两小时，改刀成粗条。

• 2.加少许盐、黄酒、淀粉抓匀腌制半小时。

• 3.准备面粉50克、鸡蛋1颗、淀粉50克加入碗中。

• 4.加水调成酸奶状的面糊。

• 5.起锅烧油，油温4~5成，转中小火，里脊条裹面糊下锅炸至金黄捞出。

• 6.锅留底油，倒入番茄酱、白糖，水淀粉勾芡，依个人喜好调整酸甜口味。不够酸就加些白醋。熬至均匀粘稠即可。

• 7.淋入盘中，发挥个人创意稍加装饰即可。