清蒸大闸蟹的做法

• 1.鲜活大闸蟹4只，用刷子洗净其外部备用。
  辅料洗切好备用。

• 2.清水下锅，放花椒、姜片、葱段煮开。

• 3.水开后放入蒸片儿，下螃蟹焖盖20分钟。

• 4.20分钟后螃蟹熟透关火再焖5分钟。

• 5.剪掉捆绳，调姜丝酱汁装盘即可享用。