1.新鲜雷公根择叶洗净备用,瘦肉切薄片。
2.适量清水煮沸后下瘦肉片。
3.瘦肉汤煮开后放雷公根大火同煮1分钟。
4.调味,下盐、鸡精后即可装盘。
瘦肉片因为切得薄,所以煮开就可以下雷公根,保持它的嫩滑口感。
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