双椒炒鱿鱼的做法

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用料：
青椒 1个
红椒 1个
鲜鱿鱼 1只
蒜适量
姜丝适量
白胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
糖适量

小贴士：

鱿鱼不用焯水，易失鲜味，大火快炒就行。加白砂糖是为了提鲜，也可不加。

做法：

1. 双椒洗净切好备用。
鱿鱼切花刀放盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅热油，放姜蒜爆香。
3. 下鲜鱿鱼炒至卷起。
4. 放双椒与鱿鱼同炒至断生。
5. 加少许鸡精、盐、¼小勺白砂糖翻炒。
装盘即可享用。