青椒:温中散寒 红椒:开胃、消食
1.双椒洗净切好备用。 鱿鱼切花刀放盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2.热锅热油,放姜蒜爆香。
3.下鲜鱿鱼炒至卷起。
4.放双椒与鱿鱼同炒至断生。
5.加少许鸡精、盐、¼小勺白砂糖翻炒。 装盘即可享用。
鱿鱼不用焯水,易失鲜味,大火快炒就行。 加白砂糖是为了提鲜,也可不加。
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