冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 准备好制作冰皮月饼的材料和工具。
• 2. 称量好150克冰皮粉，豆沙分成20克一个。
• 3. 取100克冰皮粉，制作白色部分的冰皮月饼。
• 4. 100克冰皮粉加入50克开水，用刮刀翻拌均匀。
• 5. 揉成光滑的团。
• 6. 盖上保鲜膜醒一个小时。
• 7. 50克冰皮粉加入5克抹茶粉，制作抹茶部分的饼皮。
• 8. 加入25克开水，用刮刀翻拌均匀。
• 9. 揉成光滑的团，同样盖保鲜膜醒一个小时。
• 10. 白色的团分成5等分，每份30克。
• 11. 用擀面杖擀圆饼皮包入豆沙馅。
• 12. 放入磨具中，压出成形。每个月饼是50克。
• 13. 150克的冰皮粉，可以制作八个冰皮月饼。
• 14. 做好以后放入冰箱冷藏。因为自己制作的，无任何添加，最好在两天内吃完。