冰皮月饼的做法

• 1.准备好制作冰皮月饼的材料和工具。

• 2.称量好150克冰皮粉，豆沙分成20克一个。

• 3.取100克冰皮粉，制作白色部分的冰皮月饼。

• 4.100克冰皮粉加入50克开水，用刮刀翻拌均匀。

• 5.揉成光滑的团。

• 6.盖上保鲜膜醒一个小时。

• 7.50克冰皮粉加入5克抹茶粉，制作抹茶部分的饼皮。

• 8.加入25克开水，用刮刀翻拌均匀。

• 9.揉成光滑的团，同样盖保鲜膜醒一个小时。

• 10.白色的团分成5等分，每份30克。

• 11.用擀面杖擀圆饼皮包入豆沙馅。

• 12.放入磨具中，压出成形。每个月饼是50克。

• 13.150克的冰皮粉，可以制作八个冰皮月饼。

• 14.做好以后放入冰箱冷藏。因为自己制作的，无任何添加，最好在两天内吃完。