用料：
- 黄油 200g
- 低筋面粉 200g
- 糖粉 180g
- 鸡蛋 4个
- 盐 2g
做法：
- 1. 准备好所有食材待用
- 2. 黄油提前室温软化，放入盆中
- 3. 用打蛋器发达至羽毛状，不要打太久，防止油水分离
- 4. 加入糖粉，用打蛋器稍微搅拌一下再高速发均匀
- 5. 加入2g盐，用打蛋器打均匀即可，这是打好黄油的状态
- 6. 加入一个鸡蛋，用打蛋器打均匀再加入下一个鸡蛋，
- 7. 重复步骤6 四次，直到把4和鸡蛋都和黄油均匀混合
- 8. 低筋面粉过筛
- 9. 筛入低筋面粉，翻拌均匀，不能搅拌，防止起筋
- 10. 翻拌均匀备用，同时烤箱180℃预热10分钟
- 11. 模具里刷一层黄油，防止蛋糕沾在模具上
- 12. 将蛋糕液倒入模具中，用刮刀抹平，两边高，中间低
- 13. 在中间用刀滑一刀口子，这样蛋糕烤出来更漂亮，如果不开，可以入烤箱后烤一会再滑一刀，有杏仁片的可以在表面摆上杏仁片
- 14. 放入烤箱，上下火180℃烤40分钟，(以自家烤箱温度为准)，40分钟后可以用牙签插到蛋糕中心，蛋糕液不粘牙签即可
- 15. 烤好的蛋糕出炉了
- 16. 蛋糕出炉后用小刷子在蛋糕正反面刷一层糖水，口感更佳
- 17. 放冰箱冷藏一晚后切片
- 18. 香香软软的蛋糕做好了，装盘
- 19. 配上酸奶和水果，更美味
