芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕
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作者:淡紫童话

健康功效

酸奶:活血化瘀

芒果慕斯蛋糕的做法

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解1

    1.准备好戚风蛋糕

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解2

    2.切好的芒果,用一半打成芒果泥做慕斯使用,留一半切成方形用来夹心。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解3

    3.吉利丁粉加入50g牛奶中混合,静至,然后隔水加热融化,不停搅拌至顺滑无颗粒状态,放凉倒入芒果泥中。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解4

    4.淡奶油加入白沙糖,打至六分发,类似粘稠的酸奶状态。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解5

    5.在八寸戚风模具中放入一片蛋糕,倒入适量的慕斯糊震出气泡,把水果摆入模具中再放入第二块蛋糕片。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解6

    6.再倒入慕斯糊,摆入水果。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解7

    7.把剩下的慕斯糊全倒入,震出气泡抹平放入冰箱冷藏4个小时或者慕斯糊变硬。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解8

    8.镜面,碗中放入QQ糖、水和细砂糖隔水加热,不断地搅拌至QQ糖融化晾凉备用。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解9

    9.取出冷藏好的慕斯蛋糕,把镜面液体缓缓的倒入蛋糕中再放入冰箱冷藏2小时。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解10

    10.冷藏好根据自己的喜好再铺些水果在上面装饰。

  • 芒果慕斯蛋糕的做法图解11

    11.脱模了,用吹风机低热风围着外边吹一圈,用手轻松就脱模。

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芒果慕斯蛋糕的家常做法

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