用料：
- 米线 100克
- 油菜 2颗
- 鲜虾 4个
- 海鲜菇 20克
- 鹌鹑蛋 5个
- 虾饺 2个
- 盐 少许
小贴士：
1、米线可以不提前浸泡，但时间需要长一点。
2、口味可以根据个人喜好选择。
做法：
- 1. 所有食材清洗干净。
- 2. 米线提前用温水浸泡。
- 3. 鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。
- 4. 换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。
- 5. 重换水，水开放入米线。
- 6. 米线煮至8分熟，放入所有焯烫后的其他食材，放入盐调味。
- 7. 因为有幼童食用，没加其他调料，清清爽爽，吃完很舒服。
- 8. 大人食用的可以加辣椒酱、醋等调料，做成酸辣口的时蔬鲜虾米线。