黄油:低蛋白质
1.黄油室温下软化
2.倒入糖粉
3.倒入奶粉
4.混合均匀后,打发至体积变大
5.加入三个蛋黄
6.打发至膨胀,发白
7.筛入低筋面粉
8.揉成光滑面团,静置20分钟
9.加入葡萄干
10.揉均匀
11.擀成0.8cm的厚度
12.切成均匀的小块
13.刷上蛋黄液
14.放入烤箱中层,175度,烤15分钟
15.晾凉后更酥松。
16.满屋子的奶香,特别好闻!
黄油室温软化,不要融化!一定要打发!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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