青椒肉段的做法

做法：

• 1. 里脊肉切块，泡出血水。
• 2. 加入料酒，盐，五香粉，葱，蒜，腌制20分钟。
• 3. 加入玉米淀粉，玉米油，水，调成面糊，加入到里脊肉中，搅拌均匀。
• 4. 七成油温，下锅炸。
• 5. 炸至表面金黄，捞出。
• 6. 晾凉后复炸一遍。
• 7. 青椒胡萝卜切块。
• 8. 用酱油，糖，盐，五香粉，调汁。
• 9. 加入适量水和玉米淀粉，调汁浓稠。
• 10. 另起锅烧油，炒葱蒜。
• 11. 炒出香味。
• 12. 倒入青椒，胡萝卜，炒熟。
• 13. 加入炸好的里脊肉。
• 14. 倒入调好的汁。翻炒均匀。
• 15. 出锅！