青椒肉段的做法

• 1.里脊肉切块，泡出血水。

• 2.加入料酒，盐，五香粉，葱，蒜，腌制20分钟。

• 3.加入玉米淀粉，玉米油，水，调成面糊，加入到里脊肉中，搅拌均匀。

• 4.七成油温，下锅炸。

• 5.炸至表面金黄，捞出。

• 6.晾凉后复炸一遍。

• 7.青椒胡萝卜切块。

• 8.用酱油，糖，盐，五香粉，调汁。

• 9.加入适量水和玉米淀粉，调汁浓稠。

• 10.另起锅烧油，炒葱蒜。

• 11.炒出香味。

• 12.倒入青椒，胡萝卜，炒熟。

• 13.加入炸好的里脊肉。

• 14.倒入调好的汁。翻炒均匀。

• 15.出锅！