
用料:
- 淡奶油 60克
- 牛奶 60克
- 鸡蛋 一个
- 糖 30克
- 高粉 280克
- 盐 2克
- 酵母 3克
做法:
- 1. 做旁边的牛奶卷 剩下了一点淡奶油 是打发的哦 不能浪费 直接和面超级棒
- 2. 淡奶油里加入牛奶和鸡蛋 哇……看配料就知道面包会超级香
- 3. 搅拌均匀后放酵母 搅拌至融化
- 4. 然后放入高粉继续搅拌
- 5. 非常粘手哦 后悔没用面包机了
- 6. 手揉开始 不断的捶打揉搓吧
- 7. 十分钟初具规模了 继续揉十分钟
- 8. 扩展阶段加盐 因为淡奶油含量很大 就不用再加黄油了
- 9. 一直揉到完全阶段
- 10. 三不沾哦
- 11. 原位发酵至两倍大 哈哈 犯懒了 盖好直接就在桌子上发酵了
- 12. 分割成20等份
- 13. 一次从左往右操作
- 14. 放入烤盘烤箱发酵 放热水保持湿度
- 15. 发酵至1.5倍大取出喷水筛入干粉
- 16. 180度15分钟
- 17. 组织超级棒!不用多说 超好吃。