1.将鱼洗干净,肚子和背上切花刀,再将料酒,大葱,姜片,盐一起混合,给鱼码味,至少15分钟!
2.将蒜瓣切成粒,和豆豉一起翻炒2分钟(小火)
3.将锅内水烧开,再把鱼放进去蒸10分钟(鱼小点可以蒸8分钟)
4.起锅撒上大葱丝,生抽。锅内烧一点油,淋在上面!
5.哇塞,好香,开吃了!!!
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