用料：
- 冰皮粉 150克
- 月饼馅 200克
- 纯净水 60克
- 芝焙白油 8克
做法：
- 1. 成品
- 2. 先将纯净水到入大碗里面
- 3. 把饼皮粉倒入大碗里和纯净水一起
- 4. 用硅胶刮刀搅拌均匀至无粉状程度
- 5. 从大碗里取出来放在硅胶垫上，将饼皮面团按开，在中间倒上白油
- 6. 手上戴起一次性手套，把白油和面团一起揉至均匀到成为一个光滑面团
- 7. 将光滑的面团包上保鲜膜放置松弛一会儿备用
- 8. 将月饼馅儿分成25克一个搓成小圆球备用
- 9. 松弛好的冰皮分割成25克一个
- 10. 取一个冰皮把它按扁，将馅放在中间
- 11. 将月饼馅整个包起来收口要收紧，搓成圆球
- 12. 手上粘少许熟粉，将月饼圆球在手心稍微搓一下
- 13. 月饼模具装上花片，将月饼圆球放入模具里面
- 14. 月饼口朝下，在硅胶垫上用力按一下
- 15. 然后轻轻的推出来，放在盘子里就可以了
- 16. 开吃！