用料：
- 老豆腐 300克
- 油 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 葱 1棵
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 生抽 一勺
- 陈醋 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 一勺
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 准备好豆腐备用
- 2. 豆腐清洗干净切片
- 3. 姜蒜切末
- 4. 取一个小碗，放入生抽，陈醋，白糖，蚝油，加少许水，搅拌均匀。
- 5. 锅内放适量油，放入豆腐，两面煎黄
- 6. 另取一个锅，放少许油，放入姜蒜爆香
- 7. 再放入豆瓣酱翻炒。
- 8. 放入煎好的豆腐翻炒
- 9. 把调好的料汁倒入锅内，煮至入味
- 10. 最后淋上淀粉水翻炒一下，盛出即可
- 11. 最后撒上葱花