韭菜:温中行气
鸡蛋:养血
1.取一张饺子皮,在表面均匀涂抹一层橄榄油
2.重复步骤,摞在一起
3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下,固定饺子皮,擀开
4.不用太薄,否则可能会露馅
5.蒸锅烧水,水开后计时,15min,取出,看,丝薄如布
6.蒸的时间用来剁韭菜(生),炒鸡蛋(熟),加虾皮混匀,适量馅料放入第一张饼皮
7.包成长方形
8.煎锅刷油,开始烙饼
9.底部定型,翻面
10.韭菜易熟,三五分钟一锅出
11.皮薄馅大,香气扑鼻
1.因为要包入馅料烙饼,所以饺子皮不要擀得过薄。
2.虾皮有咸味,加盐请斟酌。
3.韭菜馅易熟,中小火,烙至两面金黄即可。
4.健康*人士,可以将馅料包入蒸好的饼皮中,再放入蒸锅蒸10min