
用料:
- 南瓜泥 130克
- 牛奶 130克
- 奶粉 15克
- 糖 30克
- 盐 2克
- 高粉 280克
- 酵母 3克
- 黄油 30克
做法:
- 1. 新鲜的南瓜蒸熟后取南瓜泥
- 2. 和其他配料放入面包机里 启动和面程序
- 3. 揉到扩展阶段就取出手揉了
- 4. 加盐和黄油继续揉
- 5. 薄如蝉翼的手套出来喽
- 6. 然后室温发酵
- 7. 刚刚好2.5倍大
- 8. 取出排气 分割成三等分
- 9. 然后擀成牛舌状
- 10. 再从下往上卷起 边缘薄点
- 11. 放入吐司模具 烤箱发酵 同时放热水保持湿度
- 12. 发酵好后取出刷蛋液
- 13. 放入预热好的烤箱180度30分钟
- 14. 超级棒
- 15. 切片也不错