用料：
- 高筋面粉 175g
- 低筋面粉 75g
- 牛奶 100g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3g
- 盐 1g
- 白糖 50g
- 泡打粉 2g
- 黄油 25g
- 面包底材料 :
- 糖 5g
- 低筋面粉 10g
- 白芝麻 10g
- 油 8g
- 最后出炉刷 :
- 蜂蜜水一小勺 蜂蜜:水=1:1
小贴士：
一定照我说的做，才可以一次成功，不然就是各种问题，比如发不起了，底烤糊了，底没了，上色不好看等等问题
做法：
- 1. 准备好主面团的材料
- 2. 把面团的所有材料除了黄油都放在一起(注意！糖和盐对角放，酵母要在面粉中间戳个洞放洞里-不要小看此步)，放入和面机和30min，之后放入黄油，再揉30min，出手套膜即可
- 3. 揉好面团之后，发酵1个小时
- 4. 带好揉面手套！再取出面团，排气，并分成8等份;
把这8个面团包上保鲜膜，静置醒20分钟 - 5. 趁着时间，准备面包脆底料:全部脆底料混合好拌匀即可
- 6. 底盘刷好油(不薄不厚)，底盘上请不要用油布或油纸容易胡了
- 7. 面团醒好了之后，拿出面团，竖着搓成圆柱形
- 8. 拍扁，开始擀面
- 9. 擀成牛舌状:注意！单面擀面即可，不用翻身，擀歪了的话就双手整理两边形状在继续擀长即可！观察一下我擀的宽度和长度很重要！
- 10. 牛舌卷成卷，不要用劲卷太紧，松松卷即可;
卷完之后轻轻滚平整(有助于二发不倒) - 11. 中间切两半
- 12. 切完之后，注意！再轻轻将两个卷好的团竖着滚滚(为了二发面团不倒)
- 13. 以此类推，弄成16个面包卷
- 14. 每个面包卷地下均匀沾上面包底料
- 15. 沾好放在烤盘上(主要沾过底料，就轻放上去不要压它！)以此类推，均匀排列，注意要有半个面包卷的缝隙，给发酵一定的距离
- 16. 放入烤箱发酵半个小时，烤箱底部放一碗热水，发至2-2.5倍即可
- 17. 拿出烤盘，烤箱180°预热5min;
将拿出的烤盘上的面包卷，表面刷一层水，再撒上少许白芝麻， - 18. 烤盘放入预热好的烤箱中层，180°上下火20min(注意:考一会表面！有点！上色时！就要放一层锡纸在面包上，防止上色过重！或烤糊)
- 19. 之后继续烤，这个小面包一定要盯着，不然特别容易烤糊，各家烤箱脾气真心不一样！(如果我给你定的时间烤完，掰开一个你看看如果没熟，就再烤一会时间自己定)千万别忙活半天糊了，试吃一个很重要哦，我家长帝烤箱
- 20. 出锅立即！刷蜂蜜水，不然没有滋啦啦声音面包不会脆皮喔