蒜蓉粉丝扇贝的做法

• 1.准备所有食材，蒜压成蓉，葱切碎，小红椒切圈。

• 2.将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包（这一步买的时候喊老板给我处理好了）清洗干净，只留贝肉和贝壳。

• 3.现在将贝壳和贝肉分离，用刀将贝肉取下，将贝壳里外用刷子刷干净备用。

• 4.把贝肉放入小碗中，加入料酒和胡椒粉腌制一下去除腥味。

• 5.将粉丝入热水中泡几分钟至软。

• 6.然后将粉丝用手指卷起来铺在贝壳底部。

• 7.接着把腌制好的贝肉放在粉丝上面。

• 8.锅里放入油，烧热，加入蒜蓉炒香，将蒜蓉炒成淡黄色后，开小火调入盐和蚝油和生抽酱油拌匀后盛入碗中。

• 9.将制作好的蒜蓉酱汁铺在贝肉上面。

• 10.然后将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟，将蒸好的扇贝放上辣椒圈和葱碎。

• 11.然后锅里放适量的油，烧七八分热，淋在每一个扇贝上面即可。

• 12.一道鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦。