用料：
- 面粉 300克
- 纯牛奶 1袋
- 火腿肠 2根
- 大米 300克
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 3个
- 葱 半根
- 水 适量
- 发酵粉 5克
- 色拉油 适量
- 黑芝麻 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 大米泡水半天(或4个小时)，把水倒出，加入3个鸡蛋，拌匀
其他材料准备齐全
胡萝卜切丁焯水
葱切丁，火腿肠切丁，备用 - 2. 把拌好的大米鸡蛋糊倒入料理机里，加入纯牛奶1袋，打成细细的糊糊，过筛滤渣，倒入5克发酵粉拌匀，再筛入面粉拌匀
- 3. 如图，面糊拌好，(糊不易滴落)
发酵半小时，发至两倍大 - 4. 发好的面糊里拌入胡萝卜丁，火腿丁，葱花，盐少许，盐拌匀，再醒发10分钟
- 5. 电饼铛刷油，倒入一半面糊，抹平，
表面撒点黑芝麻，撒点油，盖盖3或4分钟，
两面煎熟出锅，切块 - 6. 成品图