八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中
1.鲜虾300g剪去虾须、虾枪(即虾头尖刺部分),挑掉虾肠,洗净备用
2.炒锅倒油60ml,开小火,放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量,煸香后滤出香料不用
3.加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香,加入郫县豆瓣酱15g,中火炒出红油,再倒入清水200ml煮沸
4.放入处理好的鲜虾翻炒煮熟,关火盛出
5.撒入葱花、辣椒圈,再浇上热油1大勺
6.《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦~
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