香草蛋黄酥的做法

做法：

• 1. 首先在蛋黄和鸡蛋里放入糖 和盐
• 2. 搅拌均匀后放油和香草精
• 3. 全部混合后 筛入低粉
• 4. 搅拌成细腻的蛋黄糊
• 5. 用的电饼铛是不粘的 而且蛋黄糊里放了很多油 所以锅上不用再刷油了 舀一勺蛋黄糊
• 6. 用的是做煎饼果子的工具 叫啥不知道 感觉能好用
• 7. 结果不尽人意啊……
• 8. 而且第一锅因为太热 没卷及时 都碎了
• 9. 然后换了方法 直接用勺子 如图所示
• 10. 快要干的时候 马上用筷子从一头卷起 接近成功了
• 11. 然后越来越熟练 还放了点芝麻
• 12. 等着蛋黄糊都熟了 摸着不粘手就可以趁热卷了
• 13. 薄薄的 超酥脆
• 14. 卷的也越来越漂亮了
• 15. 一边做一边吃 哈哈
• 16. 做完要赶紧消灭 不然就得放凉后密封好 很容易返潮的。