香草蛋黄酥的做法

• 1.首先在蛋黄和鸡蛋里放入糖 和盐

• 2.搅拌均匀后放油和香草精

• 3.全部混合后 筛入低粉

• 4.搅拌成细腻的蛋黄糊

• 5.用的电饼铛是不粘的 而且蛋黄糊里放了很多油 所以锅上不用再刷油了 舀一勺蛋黄糊

• 6.用的是做煎饼果子的工具 叫啥不知道 感觉能好用

• 7.结果不尽人意啊……

• 8.而且第一锅因为太热 没卷及时 都碎了

• 9.然后换了方法 直接用勺子 如图所示

• 10.快要干的时候 马上用筷子从一头卷起 接近成功了

• 11.然后越来越熟练 还放了点芝麻

• 12.等着蛋黄糊都熟了 摸着不粘手就可以趁热卷了

• 13.薄薄的 超酥脆

• 14.卷的也越来越漂亮了

• 15.一边做一边吃 哈哈

• 16.做完要赶紧消灭 不然就得放凉后密封好 很容易返潮的。