青红椒爆鱿鱼的做法

• 1.将鱿鱼在水中焯完后捞起，切网格。

• 2.将葱切粒，蒜拍扁待用。

• 3.将切好的姜丝、青红辣椒圈与切好的鱿鱼拌在一起，并加入适量料酒和生抽，腌制5min。

• 4.将蒜和葱白放入热好的油锅中，煸出香味后倒入腌好的鱿鱼。

• 5.开大火，爆炒鱿鱼，至鱿鱼表面有轻微的烧焦感。

• 6.起锅，撒上葱花。