鸡肉:增强免疫力、护眼明目
1.把鸡块洗净后,加入少许料酒和盐,腌制20分钟。
2.所有配菜和调料备好(辣椒加入少许盐腌制20分钟)。
3.多加一些油,将鸡块煸至金黄色(因控制水分,事先不需要用水煮),然后盛入盘中。
4.待油温升高,加入青花椒、子姜、蒜片,过两分钟后,放入青辣椒和红辣椒,待煸至好放入鸡块,再加入两小勺生抽提色。
5.出锅前,最后放入葱花,盛入盘中。
*盐腌制,让食物更加入味。
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