砂锅土鸡的做法

做法：

• 1. 鸡剁块洗净沥干水备用
• 2. 姜切片，蒜整颗，干辣椒，八角，桂皮，备用
• 3. 锅入油八成热下配料煸香
• 4. 下入鸡肉炒至变色
• 5. 将酱油与生抽调和后入锅将鸡肉炒至变色后加入没鸡肉之清水，换入砂砵中大火烧开
• 6. 转小火焖烧30分钟，无需再添加盐，添点鸡精，出锅即可