五花肉:养血 鸡蛋:养血 酱油:活血化瘀
1.把五花肉剁碎,加入盐,酱油,1个蛋清,油及少许生粉,拌匀备用。
2.把云吞皮一分为二。
3.取适量的肉末放至云吞皮末端,卷起,两边捏紧收口即可
4.按上面的方法,包好备用。
5.先煮一下汤,在锅内加油预热,爆香蒜末,放入剩下的肉末翻炒,加入鸡蛋液炒香,加入食用水,煮开,加入青菜,煮至青菜煮后调味即可。另外取一个煲煮一锅水,把云吞煮熟后捞入汤中,就可以开动了。
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