清爽莴笋干贝汤的做法

• 1.将莴笋去皮，切成丝。

• 2.将泡好的干贝，捏碎。

• 3.将葱切粒，和葱白分开；姜切丝；蒜拍扁；备用。

• 4.将锅热油，放入葱白和蒜，煸香。

• 5.再放入小虾米，干贝，莴笋丝，姜丝，翻炒一分钟后加入水和适量盐巴。

• 6.将适量淀粉加入水搅拌均匀，缓慢倒入煮沸的汤中。

• 7.加入几滴料酒，三分钟后起锅。

• 8.洒上葱花和枸杞。