埃曼塔奶酪吐司的做法

• 1.埃曼塔奶酪加工成碎丝。

• 2.高筋粉放入厨师机内，加入盐和细砂糖，鸡蛋冰箱拿出回温，清水加热一下放入发酵粉。

• 3.启动厨师机搅拌一下，倒入发酵液。

• 4.搅拌一下放入鸡蛋。

• 5.厨师机揉面20分钟，现在的状态是揉面5分钟，面粉已结团。

• 6.加入奶酪。

• 7.继续揉面15分钟。

• 8.加入黄油。

• 9.继续揉面20分钟，检查面团是否能出膜。

• 10.手套膜出来了。

• 11.面团整理滚圆。

• 12.放入模具。

• 13.盖上保鲜膜。

• 14.烤箱发酵档，底部放热水，发酵60分钟。

• 15.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。

• 16.拿出排气。

• 17.面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

• 18.剂子擀成椭圆形。

• 19.顺势卷起来。

• 20.放入吐司盒中。

• 21.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。

• 22.面团发酵至九分满，盖上盖子。

• 23.烤箱预热至190度，烤制40分钟。

• 24.烤完立即脱模放凉。

• 25.冷却后用分割器切成片。

• 26.美味可口的吐司片完成了。