酱香蒸茄子的做法

做法：

• 1. 准备好食材备用
• 2. 清洗干净，切成佛手状
• 3. 葱，蒜分别切好
• 4. 火腿肠切丝
• 5. 把茄子放盘内，放上火腿
• 6. 锅内放适量油烧热，放入蒜末，豆瓣酱，豆豉，翻炒出香味，放入少许盐，生抽，胡椒粉，翻炒一下
• 7. 把炒好的调料汁淋到茄子上，上锅蒸15分钟，虚蒸两分钟，
• 8. 蒸好的茄子取出，撒上葱花即可