水煮肉片的做法

• 1.猪里几肉切片，用料酒、盐、鸡精、香油、黑胡椒、淀粉腌制十五分钟

• 2.锅热下油，放入姜蒜末、油辣椒，红油豆瓣炒香，油辣椒是自己做的，可以用老干妈代替

• 3.炒香放适量水烧开，放入适量盐、料酒、糖调味，下土豆片

• 4.土豆片烧至断生再加白菜，烧至土豆快熟了加金针菇

• 5.熟后捞出放入碗内

• 6.锅里的汤烧开下肉片烧两分钟左右连汤一起盛入碗中，放上剩下的蒜末

• 7.最后淋上热油，放上香菜就好了