烙茄饼的做法

• 1.茄子选粗一点的 洗净

• 2.斜切成片，加适量盐 腌制十分钟

• 3.盆中放适量面粉，两个鸡蛋，少许盐

• 4.加水顺时针搅拌成糊状

• 5.腌制好的茄片控干水分 蘸干面粉后放在面糊里

• 6.电饼铛 加少许油 油开后将茄片蘸面糊平放在锅中

• 7.两面烙熟即可出锅