鸡蛋:养血
菠菜:平肝
西红柿:生津止渴
1.材料准备齐全,南瓜提前蒸熟
2.西红柿去仔榨汁,菠菜焯水榨汁,
南瓜压成泥,蛋清蛋黄分离,
西红柿汁和菠菜汁里各加入一个蛋黄,分别筛入适量面粉,拌匀备用(面粉不要太多)
3.蛋清里滴两滴白醋,低速打发,白糖分三次加入,蛋清打成硬性,有尖角即可,
蛋清分两份加入菠菜糊和西红柿糊里,拌匀即可(我的菠菜汁多,面粉就放的多,蛋清糊也就多点)
4.电饼铛里抹少许色拉油,放入菠菜糊,铺平,盖盖两分钟,即好,
再抹油,放入西红柿糊,铺平,盖盖两分钟
蛋糕皮上抹匀南瓜酱,卷好,用油纸包好,
半小时定型后再切
5.蛋糕卷成品