水油皮:中筋面粉 | |
水 | |
油酥:低筋面粉 | 红曲粉 |
红色食用色素 | |
内馅:椰蓉 | 蔓越莓干 |
鸡蛋液 | 淡奶油 |
1.成品
2.把黄油隔水融化,然后和内陷的所以材料混合在一起,放入到一个容器内,搅拌均匀后放在冰箱冷藏起来备用
3.把水油皮的所以材料放入到面包机内
4.揉至到很薄,到可以当手套膜
5.油酥皮所以材料混合均匀
6.将水油皮和油酥皮分别给它们盖上一层保鲜膜后静置20分钟
7.把静置好的水油皮和油酥皮的面团分别分成大小均匀的10份儿
8.取一份水油皮按成圆形○抱住油酥皮
9.把水油皮慢慢的往上推,然后包住油酥皮,把虎口收紧以后向下放好
10.将包好的酥皮用擀面杖擀成牛舌的形状,以此类推,都擀成牛舌状
11.把皮从上往下的卷好
12.以此类推,卷好所有的皮,然后再静置15分钟
13.冷藏好的内馅可以把它从冰箱里面取出来了,然后平均分成20份
14.把静置好的油酥皮对半切开,成两份即可
15.取出一小份给螺旋纹向下,用擀面杖 擀成圆形,在包上分好的内馅,就可以捏成如图这样的三角形△了
16.把烤箱预热到175度,上下火中层30分钟左右就行了
17.烤好了,开吃!