辣炒鸡头的做法

• 1.鸡头泡凉水30分钟，泡水之后好清洗

• 2.把气管抽出来，鸡嘴要好好清洗

• 3.锅中加水，鸡头冷水下锅，放料酒适量，炖半小时捞出控水

• 4.起锅烧油，下入鸡头

• 5.两勺蒜蓉辣酱，小半勺盐

• 6.翻炒一分钟

• 7.出锅