酸菜面的做法

做法：

• 1. 冬天的酸菜，冰水冻住保存至今，解冻，清洗几次备用
• 2. 酸菜清洗后拧干水分
• 3. 之前买的手擀面，无需解冻
• 4. 热锅烧油，因为吃不了葱姜蒜，所以什么都没放，可以按照个人喜欢，用葱姜蒜爆香，煸炒至酸菜微微焦黄，这样酸菜口感特别好
• 5. 加入凉水，放入适量盐，耗油，十三香，待锅中微微冒泡，放入冰冻的手擀面，小火慢煮，这样煮出来的面条弹滑可口
• 6. 大功告成，按照喜欢可以加入葱花香菜，出锅