酸菜面的做法

• 1.冬天的酸菜，冰水冻住保存至今，解冻，清洗几次备用

• 2.酸菜清洗后拧干水分

• 3.之前买的手擀面，无需解冻

• 4.热锅烧油，因为吃不了葱姜蒜，所以什么都没放，可以按照个人喜欢，用葱姜蒜爆香，煸炒至酸菜微微焦黄，这样酸菜口感特别好

• 5.加入凉水，放入适量盐，耗油，十三香，待锅中微微冒泡，放入冰冻的手擀面，小火慢煮，这样煮出来的面条弹滑可口

• 6.大功告成，按照喜欢可以加入葱花香菜，出锅