茄子蒸粉丝的做法

• 1.粉丝放到温水里面泡软

• 2.小葱蒜，胡萝卜分别切好

• 3.取一个小碗，放入豆瓣酱，生抽，蚝油，姜粉，白芝麻，加少许水搅拌均匀

• 4.泡好的粉丝放到盘内

• 5.茄子清洗干净，切条，放盆内，加入一勺盐，腌制十分钟

• 6.腌好的茄子挤掉水分，放入平底锅内煎软

• 7.煎好的茄子放到盘内

• 8.撒上蒜末和胡萝卜

• 9.上锅蒸15分钟

• 10.蒸好后取出，淋上芝麻油，撒上葱花即可